三陸の豊かな海が育んだ至宝「天然蝦夷あわび」を活きた状態でお届けします！ あわびの中でも最高級品といわれる三陸産の「エゾアワビ」。 エゾアワビは他のあわびと比べると小ぶりなのが特徴です。 寒さが厳しい三陸地方は他の地域よりも水温が低いためあわびの成長が遅く、10cm位になるまでにおよそ4年～6年程かかります。 ですがその分身が引き締まり、旨みが凝縮したあわびが育つと言われています。三陸の海でゆっくりと時間をかけ、栄養を蓄えながら大きくなったエゾアワビは、身の締まりが良く、コリコリとした歯ごたえが特徴です。ヤマキイチ商店が自信をもってオススメする逸品です。 ※活アワビは鮮度が一番大切ですので、できるだけお早くお召し上がり下さい。保存する場合は貝から身をはずし、冷蔵庫で保存してください。 ※2日間程はお刺身で、 3～5日間保存した場合は加熱してお召し上がり下さい。 ※冷凍保存した場合は１ヶ月を目安にお召し上がり下さい。解凍はできるだけ冷蔵庫をお使いください。（約１日冷蔵庫におきますと美味しく解凍できます）。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している可能性があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、ふるさとチョイス・提供元・自治体は責任を負いかねます。 ※画像はイメージです。